食育ベースで運営します。
ジビエは、牛や豚に比べ、脂質が少なく高たんぱくなので、成長期のお子様やシニアにも食べていただきたいお肉です。
猪肉は、豚肉とさほど変わらないカロリー・脂質ですが、鉄分はなんと４倍、ビタミン12が３倍。
鹿肉は、牛肉と比較して、脂質が1/6、カロリーは半分以下なのに鉄分は２倍！
ヘム鉄と呼ばれる身体に吸収されやすい鉄分の成分が豊富で、貧血や冷え性を予防する働きがあります。
しかしながらジビエは、臭い！固い！というイメージが根強くあり、市場にはまだまだ出回っていません。
そのイメージを変え、害獣で駆除をされる存在である、ジビエを広めていきます。
店舗を貸していただく、ジビエ池田屋さんのこだわりのジビエを、ぜひ、召し上がってください！
池田屋さんのジビエは、底した管理下のもと加工された、高品質のジビエです。
「捨てられている命をどにかしたい」という思いで、民間で運営している企業さんで小学校にジビエを寄付されています。
こども食堂では、このジビエを目の前で鉄板で焼いてくださいます♪
好きな具材を入れて、好きなハンバーガーを作ってください。
コンビニ・冷凍食品は便利ですが、そればかり食べていては身体も心も育ちません。
鷹野橋の本部、たかマールこども食堂さんと提携し、健康栄養の【まごはやさしい】に、成長期にとりたい、卵や肉を加えた【たまごとやさしいわに®】をベースに作る、食育こども食堂の役割を担います。
地産地消を推進し、食事の大切さをこどもたちに伝えていきます。
SmileiTel: 090-1350-5975 ラインからお気軽に、ご質問ください。
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